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菏澤食品檢測(cè)介紹相對(duì)常見(jiàn)食品過(guò)敏源的種類(lèi)有哪些?
食品過(guò)敏源現(xiàn)階段大概有一百六十多種,相對(duì)常見(jiàn)的有八大類(lèi):
1、含麩質(zhì)的谷類(lèi)作物以及其產(chǎn)品,如麥子、黑麥、大麥、燕麥、以及其混種雜交品種;
2、甲殼類(lèi)以及其產(chǎn)品,如蝦、小龍蝦、蟹;
3、海洋魚(yú)類(lèi)以及其產(chǎn)品,如鱸、鰈、鱈;
4、蛋類(lèi)食品以及其產(chǎn)品;
5、花生仁以及其產(chǎn)品;
6、豆子以及其產(chǎn)品;
7、乳以及其產(chǎn)品(包括乳糖);
8、干果以及其產(chǎn)品,如甜杏仁、榛子仁、胡桃仁、腰果、美洲核桃、巴西堅(jiān)果、阿月渾子果、澳洲堅(jiān)果等。