山東食品添加劑檢測(cè)
時(shí)間：2022-01-28 22:18:32 來(lái)源：原創(chuàng)
山東食品添加劑檢測(cè)分類(lèi)
山東食品添加劑檢測(cè)食品添加劑種類(lèi)繁多，各國(guó)允許使用的食品添加劑的種類(lèi)各不相同。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)際上目前使用的食品添加劑種類(lèi)已達(dá)14 000種，其中直接使用的大約為4000種，常用的有1000多種。到2003年底，我國(guó)共批準(zhǔn)許可使用的食品添加劑1700多種（含香精香料）；日本許可使用的食品添加劑約1100種，其中包括化學(xué)合成品347種；美國(guó)許可使用的食品添加劑約3200種；歐盟許可使用的食品添加劑約1500-2000種。對(duì)于如此多的食品添加劑，為了合理使用各國(guó)均按自己的需求進(jìn)行分類(lèi)。
山東食品添加劑檢測(cè)一般來(lái)說(shuō)，目前在世界上采用的分類(lèi)法主要有4種：按來(lái)源分類(lèi)、按用途分類(lèi)、按安全性評(píng)價(jià)分類(lèi)和按衛(wèi)生法定義分類(lèi)。當(dāng)然也可以根據(jù)不同的需要進(jìn)行適當(dāng)分類(lèi)。
1.按來(lái)源分類(lèi)
山東食品添加劑檢測(cè)食品添加劑按來(lái)源分，通?？煞譃閮纱箢?lèi)：即天然食品添加劑和化學(xué)合成食品添加劑。前者主要從動(dòng)植物中提取而來(lái)，也有一些來(lái)自微生物的代謝產(chǎn)物；后者則是通過(guò)化學(xué)合成方法制取的，又可分為一般化學(xué)合成品與人工合成天然類(lèi)似物兩類(lèi)。一般著色劑、香料、甜味劑、增稠劑、酶制劑等通常會(huì)分成天然、合成兩類(lèi)，而有些天然的產(chǎn)品通常又細(xì)分為植物、動(dòng)物、微生物來(lái)源3類(lèi)。
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